Подробности

Создано 18.10.2016 15:50

Приготовленная на огне еда кажется особенно вкусной. Конечно, на пикнике можно обойтись и импровизированным мангалом из пары кирпичей, но для тех, кто ценит комфорт, оптимальным решением станет установка кованого мангала. Такая конструкция порядком упрощает процесс приготовления блюд с дымком, и украшает участок. К тому же кованый мангал выдерживает высокие температуры и обладает длительным сроком эксплуатации. А широкий ассортимент размеров и форм позволит подобрать наиболее удачный вариант.

Разнообразие материалов

Мангал представляет собой жаровню прямоугольной формы с открытым верхом. Жаровня устанавливается на землю с помощью ножек разной высоты. Внутрь неё закладывают тлеющие угли, над которыми устанавливают решетки с мясом, рыбой или шампура с шашлыком. Для изготовления кованых мангалов используются такие материалы:

• чугун;
• нержавеющая сталь;
• медь;
• высокопрочные сплавы.

Причем мангал может быть выполнен полностью из одного или нескольких материалов, к примеру, рабочая поверхность отлита из чугуна, а дополнительные элементы выкованы из стали. Перечисленные металлы устойчивы к коррозии и деформации, прекрасно выдерживают воздействие высоких температур.

В зависимости от толщины металла выделяют тонкостенные и толстостенные мангалы. Из тонкого металла обычно делают переносные мангалы. В них можно закладывать только готовые угли, иначе сталь быстро прогорит и мангал придет в негодность. Толстостенные конструкции более прочны, так как толщина металла в них превышает 4 мм. Они, естественно, дороже, но прослужат гораздо дольше, чем мангалы с тонкими стенками.

Производители предлагают множество модификаций кованых мангалов. Представленный на рынке ассортимент разниться в декоративном и функциональном плане так же, как и материалами. Так выделяют следующие модели:

• сварной мангал – классический вариант кованого изделия, выполненный из листового металла и гнутых прутьев;
• сварно-кованый обычно состоит из двух материалов: чугуна и стали;
• литой мангал – примечательный вариант, выполненный из чугуна;
• барбекю – мангал, оснащенный специальной решеткой для приготовления блюд на гриле.

Таким образом, выбирать мангал стоит, опираясь на особенности его будущего применения. Для дачи подойдут сварные стальные модели, особенно если они оснащаются съёмными ножками. А на участке богатого загородного дома выгодно будет смотреться кованый мангал с декоративными элементами или необычной конфигурацией. Изделия такого типа часто снабжаются крышей, которая убережёт готовящееся мясо от дождя.

Если бюджет позволяет, то в обоих случаях следует обратить внимание на дополнительное оснащение: подставки для дров, полочки под шампуры, крышку, ящик для золы и прочие полезные конструктивные дополнения.

Преимущества и слабые стороны кованых мангалов

К сильным сторонам кованых мангалов причисляют такие их особенности:

• особенности теплообмена металла и тлеющего топлива обеспечивают равномерное приготовление блюд на гриле или шампурах;
• при создании даже самого изощренного в декоративном плане мангала обязательно соблюдаются требования пожарной безопасности, так что при правильной эксплуатации аварийных ситуаций не стоит опасаться;
• мангалы такого типа обладают определённым запасом мобильности, по крайней мере, в сравнении с кирпичными или каменными;
• высокий запас прочности, и длительный срок службы выгодно отличает кованые мангалы от сварных.

Основных недостатка у таких изделий два: высокая стоимость и чувствительность чугуна к резким перепадам температур. И если с первым ничего не поделаешь, то второй легко исключается – достаточно не мыть мангал сразу после приготовления еды, а дать ему остыть.